Errusia sukaldaritza kultura aberatsa duen herrialdea da, eta bere espezialitateetako bat dumplingak dira. Dumplingak errusiar herriaren janari tradizionala dira, eta haien ekoizpen metodoa desberdina da txinatar dumplingetatik. Errusiar dumplingak normalean irina eta arrautzak azal gisa erabiliz egiten dira, eta betegarri aukera ugari daude, hala nola haragi betegarria, perretxiko betegarria, patata betegarria, etab. Horien artean, haragi dumplingak dira ohikoenak, tipula eta espeziak gehituta haragi betegarriari, zapore goxoa eta ondorengo zapore iraunkorra duena. Haragi dumplingez gain, Errusiako ozpinetako txinatar aza ere ezinbesteko janari berezia da.Txinako gomazko pista fabrikatzaileakjatea ere maite du.

Txinatar aza ozpindua ur gazian beratzen da. Zapore garratza eta freskagarria du, eta digestioa sustatzen laguntzen du. Txinatar aza ozpindua bakarrik edo beste elikagai batzuekin batera jan daiteke, hala nola haragiarekin eta dumplingekin. Errusian, Txinatar aza ozpindua ezinbesteko plater bat da. Oro har, Errusiak espezialitate ugari ditu, eta horien artean dumplingak, haragi betegarria, Txinatar aza ozpindua, etab. dira ordezkari klasikoenak. Errusian edo beste herrialde batzuetan izan, jaki hauek oso maite dituzte jendeak. Laguntza emanTxinako gomazko pista fabrikaalderdi honetan.

Errusiako janari bereziak giro etniko eta kultural aberatsez beteta daude. Zekale-ogia Errusiako eguneroko bizitzan ezinbesteko ogietako bat da. Kalitate handiko zekale-irinaz egiten da, zapore kurruskaria eta usain lurrintsuarekin. Errusiako gosari, bazkari eta afarietarako oinarrizko elikagaietako bat da. Kabiarra Errusiako sukaldaritza tradizionala da, esturioi, izokin eta amuarrainen arrautzekin egiten dena. Zapore goxoa du eta proteina eta mantenugaietan aberatsa da. Errusiarrek askotan kabiarra aperitibo edo osagai gisa erabiltzen dute, zekale-ogiarekin eta kremarekin batera, zapore esperientzia zoragarria lortzeko. Krema ezinbesteko ongailua da Errusiako sukaldaritzan. Sukaldatzeko ez ezik, zekale-ogiarekin eta beste osagai batzuekin ere kontsumitu daiteke, zapore aberatsarekin eta esne-usainez beteta. Errusiako janari berezien zapore eta konnotazio kultural paregabeek jendeari Errusiako historia eta kultura sakonago ulertzen laguntzen diote janari goxoa dastatzen duten bitartean.Irristailuzko gidaritza-errailaoso egokia da janaria garraiatzeko.