Is tír í an Rúis a bhfuil cultúr saibhir cócaireachta aici, agus is bia speisialta í an dumpling. Is bia traidisiúnta de chuid mhuintir na Rúise é an dumpling, agus tá a mhodh táirgthe difriúil ó mhodh táirgthe an dumpling Síneach. De ghnáth, déantar dumplings na Rúise le plúr agus uibheacha mar chraiceann, agus tá roghanna éagsúla líonta ann, amhail líonadh feola, líonadh beacán, líonadh prátaí, etc. Ina measc, is iad dumplings feola is coitianta, le oinniúin agus spíosraí curtha leis an líonadh feola, a bhfuil blas blasta agus iarbhlas buan air. Chomh maith le dumplings feola, is bia speisialta é cabáiste Síneach picilte sa Rúis nach féidir a chailleadh freisin.Monaróirí rianta rubair na Síneis breá liom ithe freisin.

Déantar cabáiste Síneach picilte trína sáithiú in uisce salainn. Tá blas géar agus úr air, agus cuidíonn sé le díleá a chur chun cinn. Is féidir cabáiste Síneach picilte a ithe leis féin nó mar mhias taobh le bianna eile, amhail feoil agus dumplings. Sa Rúis, is mias riachtanach é cabáiste Síneach picilte. Go ginearálta, tá réimse leathan bianna speisialtachta sa Rúis, agus is iad dumplings, líonadh feola, cabáiste Síneach picilte, srl. na hionadaithe is clasaiceacha. Cibé acu sa Rúis nó i dtíortha eile, is breá le daoine na milseáin seo. Tacaíocht a thabhairt doMonarcha rianta rubair na Sínesa chomhthéacs seo.

Tá atmaisféar eitneach agus cultúrtha saibhir i mbia speisialtachta na Rúise. Tá arán seagal ar cheann de na haráin riachtanacha i saol laethúil na Rúise. Tá sé déanta as plúr seagal ardchaighdeáin, le blas brioscach agus boladh cumhra. Tá sé ar cheann de na príomhbhianna le haghaidh bricfeasta, lón agus dinnéar na Rúise. Is ealaín chócaireachta traidisiúnta sa Rúis é caviar, a dhéantar as uibheacha sturgeon, bradán agus breac. Tá blas blasta air agus tá sé saibhir i bpróitéin agus i gcothaithigh. Úsáideann Rúisigh caviar go minic mar thosaitheoir nó mar chomhábhar, in éineacht le harán seagal agus uachtar, le haghaidh eispéireas blas iontach. Is séasúr fíor-riachtanach é uachtar i mbia na Rúise. Ní hamháin gur féidir é a úsáid le haghaidh cócaireachta, ach is féidir é a ithe le harán seagal agus comhábhair eile freisin, le blas saibhir agus boladh bainne. Ligeann blas uathúil agus aitheantas cultúrtha bia speisialtachta na Rúise do dhaoine tuiscint níos doimhne a bheith acu ar stair agus cultúr na Rúise agus iad ag blaiseadh bia blasta.Rian stiúrtha sleamhnáinan-oiriúnach le haghaidh iompair bia.